La Guía Michelín acaba de reconocer al restaurante El Risco en su categoría Bib Gourmand, el escalón anterior a su codiciada estrella. El establecimiento, situado en Caleta de Famara,es un sitio habitual de la población local y los turistas que visitan la Isla. Productos frescos y de calidad adquiridos en Lanzarote y La Graciosa y platos elaborados cada día son los ingredientes del éxito de El Risco, en funcionamiento desde hace seis años en un local decorado por César Manrique. El programa de TVE Un país para comérselo enseñó a toda España algunas de sus propuestas que conquistan los paladares.
Marco Rodríguez, uno de los tres socios del restaurante El Risco, situado en Caleta de Famara (Teguise),…